Láska prochází žalůdkem

Ingredience na 12 muffínů

• formičky (pro každý kousek jednu)
• papírové košíčky
• 170 g mléčné čokolády
• 75 g másla (např. Zlatá Haná)
• 180 ml podmáslí (popř. kysané smetany)
• 100 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 8 g vanilkového cukru
• 210 g polohrubé mouky
• 5 g prášku do pečiva (asi polovina balíčku)
• 3 g soli
• 200 g čokoládových kousků (nasekané čokolády)

Postup práce

1. Předehřejte troubu na 180 °C a do formiček vložte papírové košíčky.
2. V menším kastrolu na mírném ohni rozpusťte společně máslo a čokoládu. Následně nechte asi 10 minut odstát.
3. Do misky si rozklepněte jedno vejce, smíchejte ho s rozpuštěnou čokoládou, cukrem, vanilkovým cukrem, podmáslím a důkladně hmotu promíchejte.
4. V druhé míse spolu promíchejte mouku, kypřící prášek a sůl. Uprostřed směsi udělejte dolíček a následně do něj vmíchejte těsto z první misky.

Nakonec přidejte kousky čokolády a polívkovou lžící směs plňte do formiček.


5. Muffíny pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut, dokud nebudou správně propečené. To poznáte tak, že párátko zapíchnuté doprostřed muffínu zůstane po vytažení čisté. Po vytažení z trouby nechte plech minimálně pět minut odstát.
6. Muffínky můžete servírovat jak teplé, tak i čerstvě vytáhlé z chladničky.